崇明小吃深度攻略
必尝品类：
- 崇明糕——选用新米与糯米混合蒸制，加入枣泥、核桃，口感软糯微甜，以东平镇老灶头蒸糕最负盛名
- 金瓜丝——将金瓜沸水焯后自然成丝，拌麻油与酱汁，清脆爽口，夏日必点
- 崇明老白酒——采用古法酿制的米酒，酒精度低而米香浓郁，配羊肉面最佳
- 白山羊肉面——选取本地散养白山羊，文火慢炖六小时，汤头醇厚不膻
- 草头烧饼——将草头（苜蓿嫩芽）揉入面坯，双面煎至金黄，外脆内糯
觅食路线：
- 清晨前往城桥镇菜市场早点摊，现蒸崇明糕正出锅
- 午间至向化镇农家乐，品尝金瓜丝与红烧羊肉组合
- 傍晚在陈家镇美食街寻觅炭火烤烧饼，配碗羊杂汤
制作贴士：正宗崇明糕需用竹制蒸笼，糕体需扎孔透气；金瓜丝需沸水焯20秒立即冰镇；老白酒需窖藏三月才得回甘。
文化渊源：这些小吃承载着沙岛农耕文化，崇明糕象征团圆，老白酒用于祭祀，金瓜丝体现物尽其用的智慧。